Если название блюда вызвало ассоциации с древнейшим в мире ремеслом, то вы абсолютно правы: оно так и называется “спагетти Путана”. Почему именно так? Версий много, но ни одной достоверной. Вот одна из них: “Согласно наиболее распространенной версии это блюдо было популярной закуской неаполитанских жриц любви между “заданиями”, а также способ соблазнения потенциальных клиентов. Таким образом,…
Чем можно заменить майонез, если по каким-то причинам вы не можете использовать в этом качестве именно его?
Классический песто, или pesto alla genovese, делают из кедровых орехов, чеснока, пармезана, свежего базилика и оливкового масла. Название знаменитого соуса происходит от итальянского глагола “pestare”, что значит «растолочь» или «раздавить». Слово четко характеризует технологию приготовления, но не состав блюда, что дает определенную свободу. Возможно, именно поэтому кулинары так любят экспериментировать с ингредиентами соуса. Вместо базилика…
Корзина пуста.
