Лайфхаки для рыбы

1. Проверяйте рыбу на свежесть Перед тем как приготовить кусочек аппетитной с виду рыбы, проверьте ее на свежесть. Для этого необходимо опустить тушку в глубокую миску с водой. Если рыба потонет, то она свежая, а если нет — лучше отказаться от идеи приготовить ее на ужин.

2. Улучшите вкус рыбных блюд Попробуйте обжарить рыбу на слегка подсоленной смеси растительного и сливочного масла и привычный вкус блюда заиграет новыми красками.

3. Сочетайте вместе рыбу и красное вино Сухое красное вино является отличным компаньоном красной рыбе. Оно помогает ей лучше раскрыть свой вкус и усиливает положительный эффект, который этот морской продукт оказывает на сердечно-сосудистую систему.

4. Чтобы устранить запах рыбы при жарке Любите жареную рыбу, но редко готовите из-за неприятного запаха, быстро распространяющегося по всей квартире? Этого вполне можно избежать. Чтобы устранить запах, в растительное масло нужно положить почищенную и нарезанную ломтиками картофелину.

5. Хрустящая корочка При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

6. Чтобы не разварить рыбу Чтобы рыба при варке не разваливалась, необходимо добавить в воду немного лимонного сока. При этом во время варки не стоит накрывать крышкой кастрюлю.

7. Как чистить соленую рыбу Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.