Новогодний стол – это особый случай, ведь есть блюда, без которых этот праздник просто невозможно себе представить. Безусловно, в каждой семье есть свои традиции, но в нашей статье речь пойдет о самых популярных и любимых блюдах, которые являются таким же атрибутом праздника, как и бой курантов.
Заморозка сыра не влияет на его питательные свойства, однако изменяет качество его текстуры. Во время заморозки, из воды, находящейся в сыре, образуются кристаллы, которые и разрушают внутреннюю структуру сыра. Из-за этого, при заморозке мы можем получить более сухой продукт с рассыпчатой структурой. Также длительная заморозка оказывает влияние на процесс плавления сыра. Так, моцарелла, которая была заморожена в течение четырех недель, плавится дольше такой же моцареллы, замороженной в течение недели.
Никому не нравится выбрасывать еду после того, как она испортилась, особенно если вы потратили на нее своё время и деньги. К счастью есть способы избежать пищевых отходов. Далее вы узнаете о распространенных ошибках, которые многие из нас совершают при хранении еды, а также о советах, которые помогут вам дольше сохранять свежесть продуктов.
Если рядом нет холодильника, то мясо нужно обработать любым способом: замочить в молоке, натереть лимонным соком, или обернуть крапивой. В таком виде оно будет храниться до 24 часов.
Для измерения веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила. Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не так критично. Однако в некоторых случаях, например при выпечке хлеба, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению брожения.
Высокая питательная ценность, доступность и тысячи рецептов – всё это про капусту. Есть много причин её готовить и употреблять в пищу, но специфический запах при приготовлении капусты – для многих большой минус. Давайте рассмотрим некоторые лайфхаки, как можно решить эту злободневную проблему и избавиться от неприятного запаха.
Свинина – это самое распространенное в мире мясо. Оно стоит на первом месте по потреблению, в мире среди всего мяса свинины производится около 38%. Это мясо особенно популярно в Восточной и Юго-Восточной Азии, в Европе, в Африке, в Северной и Южной Америке и Океании. Свинина мощный источник основных витаминов и минералов. Всего лишь 100 граммов…
Незнание небольшого нюанса в приготовлении может стать причиной неудавшегося блюда и не только. Секретов приготовления вкусной пищи великое множество, а чтобы облегчить себе и вам жизнь мы подобрали полезную информацию (20 шпаргалок), которая позволит нам разбираться в кухонной посуде, продуктах и рецептах приготовления пищи. 1. Посуда – то, без чего кухня не живет 2. Кулинарные…
Несмотря на предупреждения врачей, некоторые даже не задумываются о количестве сахара, которое употребляют практически ежедневно. Речь здесь идет не только о привычном белом сахаре. Как же найти и распознать сахар, который содержится в продуктах, и есть ли способ отказаться от него, если вы сладкоежка? Вопрос повсеместного добавления сахара в продукты стоит уже достаточно давно. Производители…
Вкус напитка в вашей чашке определяется огромным количеством разнообразных факторов – от того, к какому подвиду относятся кофейные зерна данного сорта, на какой почве они росли и как на них падали солнечные лучи, до обжарки и способа заваривания. Благодаря разным аспектам проявляются оттенки ароматов, кислинка или горчинка, а также ноты шоколада или карамели. Попробуем разобраться…
Корзина пуста.
